ビジネスでモテるための言語化術
鳥羽シェフの成功法則とは？
ミシュランガイド東京で六年連続掲載されたレストランのオーナーシェフ、鳥羽周作氏の言葉には、多くのビジネスパーソンが共感できる価値があります。
彼が提唱する「モテる仕事論」は、私たちが相手の気持ちを理解し、信頼を築くための言語化の技術を伝授しています。
特に、ビジネスシーンで相手の懐に入り込み、安心感を与えるためには、その人の特徴や価値観を丁寧に言葉にすることが鍵となります。
この考え方は、実に実用的で興味深いです。
相手の大事にしていることを言語化する
鳥羽シェフによると、人は自分のことを理解してくれる相手には心を開き、自分を委ねたくなります。
例えば、彼の料理を食べた人が「このレモンすごくおいしいですね」と言った場合、彼は思わず「何を言っているのだろう」と感じるそうです。
それに対し、相手が大切にしている部分をしっかり理解し、言葉で伝えることができれば、相手は「わかってくれている」と感じ、関係がより深まります。
このプロセスは、ビジネスにおいても非常に重要なポイントですね。
陶芸家とのコミュニケーションのコツ
例えば、陶芸家に食器をお願いする場合、鳥羽シェフは初対面で警戒されやすいことを考慮に入れています。
そこで、彼はその人の作品について深い理解を示す言葉をかけることが重要だと考えています。
「冷たそうに見えるお皿だけど、これ、実はあったかいですよね」というような具体的な気づきが、陶芸家の心を開くきっかけになるのです。
まさに、相手の気持ちを理解し、言語化することで信頼関係を構築する姿勢が表れています。
家具選びにもこだわりを持つシェフ
鳥羽シェフのレストランでは、特に座り心地の良い椅子を選ぶことにもこだわっています。
彼は、広島に本社を持つ木工家具ブランドの椅子を使用しており、その椅子の滑らかさと職人の技術をお客さんに感じてもらうために、クッションを使わない選択をしています。
このこだわりを語ったところ、職人さんからも感激され、親密な関係が生まれたというエピソードには思わず感心してしまいます。
料理だけでなく、空間にもその美しさを求める姿勢は、多くの人に勇気を与えてくれるでしょう。
まとめ
鳥羽シェフの「モテる仕事論」は、単にビジネスチャンスを得るためだけでなく、人との信頼関係を築くための深いコツが詰まっています。
相手の特徴や価値観を理解し、それを言葉にすることで、より良い関係を築くことができるのです。
彼の考え方からは、多くの人が学ぶべき教訓があると感じます。
ぜひ、皆さんも彼の言葉を参考にして、日々のコミュニケーションに活かしてみてはいかがでしょうか？
