福井県小浜市の「御菓子処 伊勢屋」で楽しむくずまんじゅう
伝統が息づく老舗「御菓子処 伊勢屋」
福井県小浜市に位置する「御菓子処 伊勢屋」は、1830年から続く伝統ある和菓子屋さんです。
このお店は、心を込めた手作りの和菓子を提供するだけでなく、地元の食材を大切にしながらも、その技術を常に進化させているのです。
地下30メートルから湧き出る「雲城水」を使い、くずまんじゅうをひんやりと冷やすその姿勢は、まさに味だけでなく、訪れる人々の心も涼ませてくれることでしょう。
夏の風物詩、くずまんじゅうの魅力
この夏限定の「水まんじゅう」は、若狭の「熊川くず」を使用しており、そのなめらかな食感とほどよい甘さが絶妙です。
また、伊勢屋の社長である上田氏は、伝統和菓子職・優秀和菓子職の両方に選ばれる実力者で、常に新しい和菓子の創造にも挑戦しています。
そんな社長が自信を持っておすすめする、くずまんじゅうの食べ方もぜひ覚えておきたいところです！
社長直伝！おいしい食べ方
実は、くずまんじゅうはついつい冷蔵庫に入れてしまいがちですが、社長の推奨は常温保存です。
食べる前に氷水で冷やすと、よりさっぱりとしたお味を楽しむことができます。
テイクアウトする方は、この食べ方にぜひ挑戦してみてくださいね。
お家でもひんやりとした贅沢なひとときを味わえます。
夏の暑い日にはぴったりの楽しみ方ですね！
お土産にも最適！多彩な和菓子のラインアップ
伊勢屋では、くずまんじゅう以外にも様々な和菓子が取り揃えられています。
特に社長おすすめの「金のどら焼き」は、ふわふわの生地とあんこの絶妙なバランスが堪らない一品！このような魅力的な和菓子は、お土産にもぴったりです。
お友達や家族に、そして自分へのご褒美としても喜ばれること間違いなしです。
心を癒す、素敵なカフェスペース
さらに、「御菓子処 伊勢屋」にはカフェスペースもあり、水の音を聴きながら涼しげな店内で和菓子を楽しむことができます。
暑い夏に冷たいかき氷を味わいながら、心和むひとときを過ごすのも素敵です。
訪れた際には、ぜひその場でメニューを楽しんでみてください。
福井県小浜市では、心も暑さを忘れるようなリフレッシュができることでしょう。
